贵阳
分享至
贵阳喝茶品茶外卖工作室185-2802-7109微电同步，贵阳喝茶海选安排红茶的生产工艺:鲜叶采收后，先枯萎，失水到一定程度后揉捻，再发酵，最后干燥成干茶，制成红茶。
红茶的发酵是一个完整的发酵过程，其发酵程度的控制非常重要，控制不好会出现酸或绿色的味道。茶汤过度发酵会出现酸的情况，发酵过轻会出现新茶入口有鲜叶的草味。
冲泡后，原本花果香浓，入口甘甜，茶味甘甜的茶汤，会出现酸味。这种酸，表现为一种闷闷的酸。即使红茶发酵不当程度较严重，也会出现酸味、酸味等不良表现。当然，除上述工艺原因外，如在后期保存过程中，吸收其他杂味，也会出现轻微的青味。
